Don Tonino Gluten Free
Soffice padellino senza glutine, realizzato con una tripla cottura, prima al vapore, poi fritto e infine asciugato in forno, stracciatella “Masseria la Ghianda”, acciughe ” Don |Tonino”, zeste di limone. € 8 un quarto
Fico Gluten Free
Soffice padellino senza glutine, realizzato con una tripla cottura, prima al vapore, poi fritto e infine asciugato in forno, stracciatella “Masseria la Ghianda”, prosciutto crudo 36 mesi ” Giannelli”, olio alle foglie di fico. € 7,5 un quarto
Mortadella Gluten Free
Soffice padellino senza glutine, realizzato con una tripla cottura, prima al vapore, poi fritto e infine asciugato in forno, stracciatella “Masseria la Ghianda”, mortadella “Giannelli”, pesto di pistacchio. € 7,5 un quarto
Stracciatella, Crudo e Tartufo
Soffice padellino ai cereali, stracciatella, prosciutto crudo 36 mesi “Giannelli”, tartufo nero estivo fresco. € 10 quattro spicchi
Cuore di Pancetta
Soffice padellino ai cereali, caciocavallo infornato, cuore di pancetta alle erbe “Giannelli”, mosto di fichi cotto. € 8 quattro spicchi
Fico
Soffice padellino ai cereali, stracciatella “Masseria la Ghianda”, capocollo affumicato “Giannelli”, olio alle foglie di fico. € 7,5 quattro spicchi
Alici Don Tonino
Soffice padellino ai cereali, Alici “Don Tonino” , stracciatella e limone. € 8 quattro spicchi
Mortadella veg
Soffice padellino ai cereali, spuma di stracciatella vegana, mortadella vegana, pesto di pistacchio. € 7,5 quattro spicchi