IGT Venezia Giulia Bianco DESIDERIUM 2022
l vino bianco Desiderium della selezione i Ferretti della Cantina Tenuta Luisa ubicata a Mariano del Friuli , nasce da uve Chardonnay, Friulano e Sauvignon. Vitigni storici dell’Azienda poco produttivi, ma che conferisco al vino una qualità eccelsa. La vinificazione avviene con macerazione pellicolare a freddo e decantazione statica a freddo. La fermentazione è separata, per lo Chardonnay in tonneaux da 500 lt, per il Friulano e il Sauvignon in tini di acciaio per 12 giorni. L’affinamento è di 10 mesi sulla fecce nobili, e per altri 2 mesi in bottiglia. Alla vista di presenta giallo paglierino con riflessi dorati.
Il risultato è un vino morbido, agrumato
e vanigliato, grazie allo Chardonnay,
ma anche fresco e fruttato grazie
al Sauvignon, e tipico, con l’immancabile
Friulano. Non c’è un gusto che prevalga
sull’altro. E’una sinfonia equilibrata,
piacevole e memorabile. In bocca risulta
strutturato, pieno, armonico con retrogusto
persistente.
Gradazione alcolica: 13,5%
75 cl.